Die Kochkurse beginnen (soweit nicht anders angegeben) um 18.00 Uhr und enden gegen 24.00 Uhr. Die Dauer der einzelnen Kurse kann variieren.

Die hier genannten Kochkurstermine sind unverbindlich, Änderungen bleiben vorbehalten! Die Teilnehmerzahl bei den öffentlichen Kochkursen ist begrenzt auf jeweils höchstens 14 Personen.

Preise sind inkl. aller dazugehörigen Getränke (Wein, Wasser und Kaffee).

Die Teilnahmegebühren für die jeweiligen Kochkurse entnehmen Sie bitte dem Kursangebot.

Bei Nichtteilnahme an unseren Kochkursen möchten wir Sie höflich bitten, 7 Tage vorher abzusagen. Versäumen Sie diesen Termin, müssen wir Ihnen leider die volle Kurs- gebühr in Rechnung stellen. Mit einer Buchung akzeptieren Sie unsere AGB.

Der Name ist Programm, ein Querschnitt durch die vielseitige Küche Italiens. Dieser Kochkurs zeigt dass die italienische Küche mehr zu bieten hat als Pizza.

Sa. 28.04.2012

Fr. 22.06.2012

Fr. 27.07.2012

In der Ruhr-Metropole finden wir eine Kulturenvielfalt aus der ganzen Welt, die ihre Eigen- und Besonderheiten aus ihren Heimatländern mitbrachten. Auf Grundlage der rheinischen und westfälischen Traditionen gemixt mit den eingereisten Einflüssen entsteht eine eigene Kultur: die Ruhrgebietskultur.Gerichte wie Zanderschnitzel mit Pumpernickel und Rahmkohlrabi, Strammer Max von der Wachtel, Knusperbonbon von geräucherter Blutwurst mit Chiliapfel oder kalte Schnauze auf Orangenbalsamico sind nur einige Gerichte der neuen Ruhrgebietsküche.

Sa. 19.05.2012

Sa. 29.06.2012

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu finden.

Fr. 27.04.2012

Das Geheimnis der Crossover Küche besteht darin, in die Besonderheiten der verschiedenen Küchen einzutauchen, deren Produkte und Küchentechniken ob klassisch oder molekular neu miteinander zu kombinieren. Eine innovative Küche für Querdenker mit Biss. Erlaubt ist was schmeckt.

Sa 25.02.2012

Fr. 18.05.2012

Fr. 08.06.2012

Sa. 21.07.2012

Fleisch ist das neue Gemüse. Aber hochwertig muss es sein - kein Massenprodukt, sondern ein Luxusgut. Rib-Eye, T-Bone, Rumpsteaks... und weil Männer eigentlich gar keine Beilagen brauchen, gibt es einfach nur Fleisch und tolle Saucen. Und vielleicht doch ein paar Beilagen...

Sa 24.03.2012

Fr. 11.05.2012

Sa. 02.06.2012

Sa. 30.06.2012

Zu Ostern ein raffiniertes Menü rund um Eier, junge Kräuter und zartes Lamm.
Gerichte die nicht nur an den Ostertagen Zustimmung finden.

Fr. 23.03.2012

Erste Hilfe am Hummer, wie filetiert man Fisch und was macht man mit Jakobsmuscheln? Alles rund um ein wahrhaft poseidonhaftes Menü. Hier bekommen Sie Mut zum Fisch und erlernen die wichtigsten Handgriffe, wie man Meeresfrüchte delikat und genussvoll präsentiert.

Sa 10.03.2012

Fr. 01.06.2012

Fr. 20.07.2012

Ciabatta, Wein, Fisch und knackiges Gemüse dazu der Duft von Knoblauch, Olivenöl und Mittelmeerkräutern. Die Mediterrane Küche ist sonnig, temperamentvoll, traditionell und verdammt lecker.

Fr 09.03.2012

Sa. 14.04.2012

Sa. 09.06.2012

Fr. 28.07.2012

Die abwechslungsreiche und interessante spanische Küche erlebt seit einigen Jahren einen enormen Aufschwung. Tapas sind dabei die beliebteste Variation - jeder Spanien-Urlauber hat sie schon einmal probiert - kleine Häppchen, die traditionell in den spanischen Kneipen angeboten wird.

Fr. 13.04.2012

Dies ist die Küche der Könige. Was macht man mit einem Hirschrücken, wie serviert man einen saftigen Fasan und welche Beilagen passen zu einer geschmorten Hasenkeule?

Zur Zeit gibt es keine aktuellen Termine.

Die Alpenküche hat sich ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt, doch eintönig ist sie deswegen nicht und trifft gerade deshalb ins kulinarische Herz. Hüttenzauber, dampfendes Käsefondue und sündhaft süßer Kaiserschmarrn. Wer mag das nicht? Die Alpenküche besticht durch natürliche Ressourcen und die Verschmelzung unterschiedlicher Kulturen.

Sa. 12.05.2012

Sa. 23.06.2012